Ritzinger Hof
Schweinefleisch mit hohem Anspruch.
Durch einen immer höheren Industrialisierungsgrad in der Landwirtschaft rücken die alten Haustierrassen immer mehr in den Hintergrund. Eine andere Landwirtschaft, nicht getrieben von höchster Effizienz, erlaubt es, Produkte zu produzieren, die wieder den ursprünglich ethischen Ansprüchen der Landwirte und Verbraucher entsprechen. Tiergerechte Haltung und hochwertige Produkte sind unser oberstes Ziel.
Wir halten auf unserem Hof zwei ursprüngliche Schweinerassen, da diese mit den natürlichen Wetterbedingungen sehr gut klarkommen. Das Bunte Bentheimer Schwein stammt aus dem hohen Norden Deutschlands und zählt zu den ältesten Rassen hierzulande. Diese Rasse zeichnet sich durch seine sehr gute Fleisch-Qualität aus. Das Fleisch ist sehr stark marmoriert, was es dadurch sehr zart und geschmackvoll macht. Die Schwäbisch Hällischen Schweine sind ebenfalls eine robuste und stressresistente alte Rasse. Die Mohrenköpfle, wie sie aufgrund ihrer charakteristischen Färbung genannt werden, haben ein zartes, saftiges Fleisch mit einer natürlichen Speckauflage und einem unvergleichlich guten Geschmack.
Wir möchten unsere Tiere möglichst naturnah halten und füttern. Unsere Schweine werden ganzjährig im Freien in unserer über 1 ha großen Weide gehalten. Wir legen sehr großen Wert darauf, dass unsere Tiere keine kopierten Schwänze haben oder ihnen die Zähne geschliffen werden. Schweinekrankheiten kennen wir nicht, daher werden auch auf keinen Fall Antibiotika in unserem Betrieb verwendet! Wir füttern unsere Schweine mit hofeigener Gerste, Ackerbohnen und Erbsen. Unser Mineralfutter ist ökozertifiziert. Bewusst verzichten wir auch auf gentechnisch veränderte Futtermittel und komplett auf Soja!
Unser Sortiment
besehend aus:
- Wammerl, wie gewachsen
- Schweinebraten
- Hackfleisch
- Nackensteak
- Kotelett
- Schnitzel
- Gulasch, fertig geschnitten
- Lendchen / Filet / Ripperl
- Schweinshaxe
- Schwarzgeräuchertes vom Bentheimer Schwein
- geräucherter Speck – gesalzen, natur
- geräucherter Speck – gesalzen, chili
- geräucherter Speck – gesalzen, mediterane Kräuter
- geräucherter Speck – gesalzen, Paprika
Leasingschweine – Aufgrund der stetigen Nachfrage nach Leasing-Schweinen möchten wir diese Möglichkeit der Fleischbestellung auch anbieten. Nähere Infos finden Sie >>hier<<
Kontakt
Ritzinger Hof
Elke und Roman Haunreiter
Ritzing 1
84367 Tann
Tel.: 08572 – 96 77 93 6
