Zubereitung

200 g. Rosinen mind. 2 Tage in Honigschnaps einlegen. Milch, Prise Salz, Mehl, und Vanille-Honig verrühren. Eier unterheben. Teig ca. 5 min. rasten lassen. In einer beschichteten Pfanne Butterschmalz zerlassen. 1 cm dick den Teig hinein gebe, bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Rosinen auf dem Teig verteilen (Oberfläche bleibt flüssig). Teig vierteln, wenden, in 2 cm große Stücke zerteilen und fertig backen.