Lieblingsrezept von Martina Hafner:

Scheiterhaufen

Zutaten:

  • 8 alte Semmeln
  • ca. 0,75 l frische Milch
  • 1 Prise Salz, 80 g Zucker
  • 4 Eier
  • 750 g saftige Äpfel
  • 50 g Rosinen
  • 50 g Honig
  • 50 g Butter
  • Quarkmasse:
  • 500 g frischer Quark
  • 80 g Zucker
  • 3 Eier

Zubereitung Ente

Semmeln in Scheiben schneiden (1 cm); Milch, Salz, Zucker und Eier gut verschlagen, über Semmelscheiben gießen, durchziehen lassen. Äpfel schälen, in feine Scheiben schneiden.

Für die Quarkmasse Eier und Zucker schaumig schlagen, Quark unterrühren.

Auflaufform mit Butter fetten, lagenweise Semmelscheiben, Quarkmasse Apfelscheiben und Rosinen einschichten, oberste Lage Semmelscheiben, Rest der Eiermilch darüber gießen, mit Butterflocken belegen, mit Honig beträufeln. Bei Mittelhitze ca. ¾ Stunde backen.

Gutes Gelingen beim Ausprobieren und guten Appetit!

 


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MiaGoller@direktvermarkter-rottal-inn.de

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